Сепаратор для молока электрический предназначен для разделения цельного молока на сливки и обезжиренное молоко (обрат) с одновременной его очисткой от загрязнений.
Изготовление и балансировка барабана на современном высокоточном оборудовании позволяет значительно уменьшить его радиальное биение; что улучшает качество сепарирования; снижает уровень шума и вибрации при работе; увеличивает долговечность самого сепаратора. Процесс сепарирования основан на принципе центробежной силы. Молоко подается во вращающийся барабан; где под воздействием центробежной силы происходит разделение на фракции различной плотности. Сливки; как более легкая фракция; отводятся в один канал; а обезжиренное молоко – в другой.